荣昌扯面大爷挥洒汗水，累到表情失控展现匠人精神

在重庆市荣昌区,有一位年过六旬的扯面师傅，他的名字叫李大爷，李大爷的扯面技艺在当地享有盛誉，每天清晨，他的店铺前总是人头攒动，慕名而来的食客络绎不绝，近日，一位网友上传的一段视频却在网络上引起了广泛关注，视频中李大爷在辛勤劳作后，累到“表情失控”，让人不禁为这位匠心独运的老人感到心疼。

视频显示,在一个阳光明媚的早晨，李大爷正在忙碌地扯面，只见他手法娴熟，双手在面团上快速翻飞，不一会儿，一块块细长的面条便在他的手中诞生，随着工作时间的推移，李大爷的脸上逐渐露出了疲惫的神情，他的额头上布满了细密的汗珠，呼吸也变得急促起来。

就在这时,李大爷突然停下了手中的活计，双手撑在案板上，身体微微前倾，仿佛在努力调整自己的呼吸，他的脸上表情复杂，既有对美食的热爱，又有对辛苦劳作的无奈，这一幕恰好被一位路过的网友捕捉到，并上传到了网络上。

视频一经发布,立刻引发了网友们的热议，许多人对李大爷的辛勤付出表示敬佩，称他为“匠心独运的匠人”，有网友评论道：“看到李大爷这么累，心里真的很不是滋味，但他那种对美食的热爱和执着，让人感动。”还有网友表示：“李大爷的扯面，每一根都是用心扯出来的，这种精神值得我们学习。”

李大爷的扯面技艺并非一朝一夕就能练就,他自幼跟随父亲学习扯面，几十年来，他从未间断过对这门技艺的钻研，在李大爷看来，扯面不仅仅是一种手艺，更是一种文化传承，他希望通过自己的努力，让更多的人了解和喜爱荣昌扯面。

在荣昌,扯面有着悠久的历史，相传，扯面起源于清朝，距今已有三百多年的历史，这种面条以其独特的口感和丰富的营养而闻名，据李大爷介绍，荣昌扯面的制作工艺十分讲究，从选材、揉面、醒面到扯面，每一步都需要用心去完成。

为了保持扯面的口感和品质,李大爷每天凌晨四点就开始准备，他选用上等面粉，经过反复揉搓、醒面，使面团达到最佳状态，随后，他将面团拉长、扯细，最后用特制的扯面工具将面条扯成细长的形状，这个过程看似简单，实则需要极大的耐心和技巧。

在李大爷的店铺里,挂着一幅字画，上面写着“匠心精神”，这正是李大爷对扯面技艺的诠释，他认为，只有用心去做，才能做出真正的好面，这种精神也感染着每一位前来品尝扯面的食客。

随着生活节奏的加快,越来越多的人选择快餐，传统面食的生意越来越难做，面对这样的现状，李大爷并没有放弃，他坚信，只要用心去做，总会有人愿意为这份匠心买单。

李大爷的“表情失控”视频在网上走红后，许多网友纷纷表示要前往荣昌品尝李大爷的扯面，李大爷也表示，自己会继续努力，将这门传统技艺发扬光大。

荣昌扯面大爷李大爷的故事,让我们看到了一位匠人对美食的热爱和对技艺的执着，在快节奏的生活中，他的“表情失控”也让我们反思，在这个物质丰富的时代，我们是否还能找到那份对生活的热爱和对事业的执着？李大爷的故事，无疑给了我们一个肯定的答案。